Info: Il tuo browser non accetta i cookie. Se vuoi utilizzare il carrello e fare acquisti devi abilitare i cookie.
Leonardo da Vinci e la cucina rinascimentale
Prezzo:
€25,00
(incluso 4 % I.V.A.)
Sandro Masci
Attraverso un'analisi prettamente storica e
iconografica dei trattati più importanti dell'epoca, il volume illustra
la gastronomia rinascimentale italiana, con i grandi apparati e gli
allestimenti di un Paese che vanta i cuochi più abili, rinomati e
creativi d'Europa, e in cui fioriscono i ricettari e i manuali sul
comportamento da tenere a tavola, sul modo di apparecchiare e sull'arte
del taglio. Vengono presentati, in particolare, i coreografici,
monumentali e pantagruelici banchetti tipici dell'epoca, nei quali
anche Leonardo da Vinci si sbizzarriva.